随着农历五月初五端午节的临近，各种各样的粽子吸引着人们。其实吃粽子也有很多讲究，和日常健康息息相关。味道虽美多食不益

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为 400~500卡路里。从中医饮食的养生观点来看，端午节时我国已大部分进入暑热夏季，而粽子具有清热解暑、益气生津、养血安神的功效。在此季节食用粽子与其他食物搭配食用，营养更全面。

不过，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。新吃法美容助消化

美食达人发明了粽子新的吃法，就是和豆浆一起吃，每天早上一个粽子一杯豆浆，对于上班族来说既营养又便捷。由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中务必控制 数量，每次食用不宜超过60克。吃粽子时最好能同时配喝茶水或豆浆等，以帮助吞咽和消化。对于爱美的女性来说，每天食用一个大肉粽或蛋黄粽等，摄入一定量的脂肪，可以有效保持皮肤的弹性，增加肌肤的光泽度。

有关研究表明，对于糖尿病病人而言，红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽；有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白质过高的粽子，可能引起消化不良、胀气。提醒：挑选时注意粽叶颜色

包裹粽子的叶子，民间常用芦苇叶、荷叶、箬叶等。但其中以箬叶为最优，因其含有丰富的叶绿素、维生素A、C等多种营养，且作为食品包装，其具备天然和无污染的特性，因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。

但现在市场上有一些商家，为了让粽子看起来颜色漂亮鲜艳，将粽叶用一些化学药品浸泡，使其看起来特别光鲜、色泽青绿，市民对此种情况购买时要特别注意。因 为天然粽叶经过蒸煮，颜色会发暗发黄，如果过于鲜绿，或煮后将锅里的水染成绿色，则千万不要食用。（《新闻晚报》张星园文）